La dottoressa Giovanna Monti è una specialista in Pediatria della Clinica Sedes Sapientiae a Torino.
Presso l’Università degli Studi di Torino ha conseguito nel 1987 la laurea in Medicina e Chirurgia e nel 1992 la Specialità in Pediatria. Nel 1995 ha conseguito il Dottorato di ricerca in scienze gastroenterologiche pediatriche presso l’Università degli Studi di Firenze e nel 2012 il Master Universitario di II livello In Immunopatologia dell’Età Evolutiva presso l’Università degli Studi di Pavia.
Dal 1994 al 2025 ha lavorato come Dirigente Medico presso l’Azienda Ospedaliera Materno Infantile O.I.R.M. – S. Anna di Torino, ove è stata Responsabile della Struttura Semplice di Allergologia.
Ha sviluppato un ambito di particolare competenza per quanto riguarda le forme allergiche ad alimenti di elevata complessità:
- patologie eosinofiliche gastrointestinali (esofagite eosinofila, colite eosinofila, gastroenterocolite allergica eosinofila), in ambulatorio congiunto gastro-allergologico
- pazienti post trapianto di organo solido (fegato, rene, cuore) che sviluppano allergie alimentari IgE-mediate severe
- anafilassi e sindromi anafilattoidi
- FPIES acuta e cronica
- altre forme di allergia alimentare non IgE-mediata
Ha organizzato e/o partecipato in qualità di relatrice a Convegni e Corsi di aggiornamento di interesse allergologico per Pediatri di famiglia e Specialisti ospedalieri, Farmacisti, Volontari del Soccorso e Componente Pionieri della Croce Rossa Italiana – Regione Piemonte. Ha svolto inoltre attività formativa seminariale nell’ambito del Master Universitario di II Livello in Allergologia Pediatrica – università degli studi di Torino e presso la Scuola di Studi Superiori “Ferdinando Rossi” – Università degli Studi di Torino.
È stata Responsabile di Tesi di interesse allergologico (tesi di Laurea in Medicina e Chirurgia, in Scienze Infermieristiche, in Dietistica e Nutrizione o in altre discipline; tesi di Specialità in pediatria; tesi di Master in Allergologia Pediatrica).
È autrice di pubblicazioni scientifiche allergologiche nazionali e internazionali (anni 1988-2026).
Dal 2014 è membro dell’ FPIES Consensus Guidelines Working Group, nell’ambito del quale collabora alla stesura di linee-guida internazionali su diagnosi e management della Food protein-induced enterocolitis syndrome (FPIES).
È Membro della Commissione Allergie Alimentari della Società Italiana di Immunologia e Allergologia Pediatrica (SIAIP) e della Commissione per la tutela del bambino allergico a scuola nell’ambito della SIAIP. Nell’ambito della seconda Commissione, nel 2010 ha contribuito in qualità di estensore alla stesura del documento SIAIP-FEDERASMA “Raccomandazioni per la gestione del bambino allergico a scuola”, reperibile sul sito del Ministero della Salute (www.salute.gov.it).
È stata inoltre promotrice e responsabile di un progetto volto a tutelare i bambini con gravi allergie alimentari nelle scuole, nell’ambito del quale ha tenuto corsi di formazione per insegnanti ed educatori (anni 2004-2024). Dal 2014 tale progetto è stato esteso dalla città di Torino all’intera Regione Piemonte e ha incluso anche bambini affetti da altre forme di allergia.
Ha partecipato su invito presso l’Assessorato alla Salute della Regione Piemonte e presso l’ARESS – Regione Piemonte a gruppi e tavoli di lavoro inerenti la formulazione di linee-guida per la definizione di percorsi diagnostici, terapeutici ed assistenziali per le allergie alimentari
Ha partecipato su invito presso la Direzione Sanità – Settore regionale “Prevenzione e Veterinaria” a un Gruppo di lavoro dedicato alla stesura di linee guida sulla produzione e l’utilizzo di latte d’asina per l’alimentazione umana, con particolare riferimento all’utilizzo per la popolazione pediatrica affetta da allergia alle proteine del latte vaccino
Ha collaborato su richiesta dell’Assessorato al Commercio della Regione Piemonte, settore Tutela del consumatore, alla stesura di un vademecum sulle allergie alimentari, “mini – guida” ad una prima conoscenza del problema destinata al consumatore
Ha contribuito all’istituzione dell’associazione di genitori “A.N.G.E.A. – Associazione Nazionale Genitori Eczema atopico e Allergie alimentari”
Membro del Comitato Scientifico di FEDERASMA Onlus.