La dottoressa Ilaria Vitali nel 2019 ha conseguito la Laurea in Medicina e Chirurgia e nel 2020 si è abilitata alla professione di medico chirurgo. Nel 2025 ha completato la sua formazione specialistica in Allergologia e Immunologia Clinica presso l’Università degli Studi di Torino, ottenendo la votazione di 70/70 e lode.

La dottoressa svolge attività ambulatoriale presso la Clinica Sedes Sapientiae occupandosi di visite allergologiche.

Dal luglio 2025 è titolare di un incarico di prestazione d’opera nell’ambito del progetto di ricerca “Studio osservazionale, ambispettrico, monocentrico: Osservatorio dedicato ai pazienti con asma lieve e moderata” presso la S.C.D.U. dell’A.O. Ordine Mauriziano Umberto I di Torino.

Tra il 2021 e il 2025 ha svolto la sua attività di medico in formazione specialistica presso la Scuola di Specializzazione in Allergologia e Immunologia Clinica dell’Ordine Mauriziano Umberto I di Torino.

La dottoressa è Junior Member della Società Italiana di Allergologia, Asma e Immunologia Clinica (SIAAIC) dal 2020 e, dal 2022, della European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI).

Negli anni 2020–2022 ha operato come medico presso le Unità Speciali di Continuità Assistenziale (USCA) dell’Ospedale Civico di Settimo Torinese e ha prestato assistenza durante l’emergenza COVID-19 come medico di reparto presso l’Ospedale di Rivoli.

La dottoressa Vitali è inoltre autrice di pubblicazioni scientifiche su riviste internazionali nell’ambito dell’allergologia, a testimonianza del suo costante impegno nella ricerca clinica e nell’aggiornamento professionale.