Il Dott. Michele Cannatà si è laureato nel 1992 in Medicina e Chirurgia presso l'Università degli Studi di Torino, successivamente nel 1999 consegue la specializzazione in Chirurgia Plastica e Ricostruttiva presso il medesimo Ateneo.
Nel 2000 ha ricoperto ha ottenuto un contratto libero-professionale presso la Divisione di Chirurgia Plastica e della Mano dell’Ospedale Mauriziano Umberto I° di Torino.

Da gennaio 2001 a aprile 2002 ha pro-seguito l’attività presso la suddetta Divisione e da maggio 2002 al 31 dicembre 2005 ha ricoperto, a contratto libero-professionale, un incarico presso la Divisione di Chirurgia Plastica e della Mano dell’Ospedale Evangeli-co Valdese di Torino. Dal 2008 ad oggi collabora presso la casa di cura Promea di Torino.